ser mamá hoy!

Hoy les paso la receta de estas riquísimas empanadas de carne, con masa casera y todo. Muy fácil, muy simple y una cena para invitar a quién quieras!! Yo en este caso hice de carne, pueden ser de jamón y queso, choclo, atún, lo que quieran, eso lo dejo a gusto y elección de uds.  Ingredientes: Para la masa: 500 grs de harina común, 000 o 0000, es indistinto. 1 huevo,  50 grs de manteca, grasa vacuna o grasa de cerdo... si no tienen nada de eso, aceite. sal, a gusto agua cantidad necesaria. Preparación: mezclar los ingredientes hasta formar una masa suave, blanda, pero no tanto. Armar unos 20 bollitos (aproximadamente) y aplanar con el palo de amasar o palote, dando forma circular... si ven la foto, las mías no salieron perfectas! Entre tapita y tapita agregar harina para evitar que se peguen. Rellenar y llevar a horno fuerte hasta que comiencen a dorar! Para el relleno usé 1 kg de cebollas picadas en juliana, las rehogué en aceit...

Ravioles completamente caseros! Si hay algo que disfruto es cocinar en familia. Esta comida es especialmente creada para ello. Todos podemos colaborar de alguna manera: mamá, papá, hijos, etc... En mi caso yo preparé el relleno, mi marido la masa y con los chicos los armamos!! Y lo mejor de todo es que tanto amor le pusimos que salieron espectaculares!! Aquí va la receta: Ingredientes: Para la masa: 500grs. de harina común 0000 (puede ser 000, pero es menos molida o fina) 4 yemas (esto es importante, no huevos enteros!!) Aceite (1 pocillo de café) Agua fría cantidad necesaria (importante ir a gregando de a poquito!) sal, una cucharadita Para el relleno: 1 pechuga de pollo Ajo puerro (2, sólo la parte blanca) 2 dientes de ajo Aceite, si quieren de oliva, cant. necesaria 200grs. de ricotta queso rallado, un poco... para darle más sabor 1 huevo sal y pimienta a gusto Para la salsa: 100 grs. de jamón cocido, albahaca 2 cucharadas 2 dientes de ajo 250 cc. ...

Torta Alemana!! Mmmmm.... estas ricas tortitas, al mejor estilo facturas son deliciosas para una tarde de amigos, en familia, para llevar al club y compartir mientras los chicos hacen actividades (no es así Anahí??) y porqué no para compartir en el trabajo! Fáciles, simlples y deliciosas! Ingredientes: Para la masa: Harina común 500 grs. levadura 25 grs. leche cantidad necesaria (tibia) Azúcar 100 grs. huevos 2 o 3, depende del tamaño, esencia de vainilla Ralladura de naranja Manteca 125 grs. Miel 25 grs Para el relleno: Manzanas verdes 2 pasas de uvas 100 grs nueces canela azúcar para espolvorear Preparación: En una taza preparar la levadura con un poco de harina, de azúcar y leche tibia, dejar unos minutos hasta que comience a levantar. Mezclar en un bowl, con el resto de la harina, la leche, y los demás ingredientes. Amasar y dejar reposar unos 20 minutos, hasta que duplique su tamaño.  3.  Estirar con el palo de amasar, en forma rectangula...