HAMBURGUESAS DE LENTEJAS
RIQUÍSIMASSSSS!!! INGREDIENTES: 500 grs. de lentejas 2 o 3 dientes de ajo 2 o 3 huevos 6 cucharadas de harina común un poco de avena arrollada un poco de perejil 1 cebolla chica 1 morrón de cualquier color, también chico y pan rallado para empanar Sal y pimienta a gusto PREPARACIÓN: Lo primero que hay que hacer es hervir las lentejas en abundante agua, como de costumbre, pero solamente con sal, pimienta y un diente de ajo. Cuando estén blanditas escurrir y dejar enfriar. En un bowl, preparar la cebolla y el morrón picados chiquito, también agregarle el ajo picado, unir todo con las lentejas procesadas, los huevos, el harina y la avena. para terminar condimentar con la sal, pimienta y perejil picadito. Empanar formando las hamburguesas y listo!!! se pueden freezar, se pueden hacer a la plancha o al horno, salen deliciosas, los nenes no notan diferencia entre carne y lentejas. Acompañar con ensalada, puré o arroz!