Ñoquis de calabaza... mmmm!!! deliciosos!!

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ÑOQUIS DE CALABAZA



Mmmmm... Fácil, simple y deliciosa preparación! Lo más divertido.. Que los chicos pueden ayudar!
Quedan unos ñoquis sabrosos, suaves y contundentes.. jejejeje

Ingredientes:
  • 1 Kg de Zapallo calabaza
  • harina común (cantidad necesaria)
  • un poquito de sal
  • y agua suficiente para hervir los ñoquis...
Preparación:

1)  Limpiar y pelar el zapallo, cortarlo en trozos y hervir en agua con sal, hasta que quede muy blandito. El punto ideal para puré. Escurrir y dejar enfriar.

2)  Una vez que el zapallo está frio, hacer un puré. Agregar harina de a poco, sin preocuparse porque quede muy blanda. Una vez que se cocinan agarran una consistencia espectacular. Si se pasan de harina pueden quedar muy duros.

     

3)  Enharinar la mesada, armar tiritas largas, como gusanitos, y cortar del tamaño deseado.


4)  Hervir en agua con una pizca de sal y cuando comiencen a flotar retirarlos.
5)  Servir!! con queso rayado o una salsa, según preferencia!!


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