Receta de PAN CASERO

Esta entrada está dedicada a mi cuñada Meli, que me escribió desde bastante lejos para que se la dicte, aquí está... Con el paso a paso en fotos, para que sea más explicativo!!

Para 1, 5Kgs de Pan (aproximadamente) 
Ingredientes:

• Harina común 1Kg
• Levadura seca 1 sobre
• azúcar 1 o 2 cucharaditas
• sal el huequito de la mano queda perfecto! igual sal a gusto
• aceite 1 pocillo de café
• agua tibia, cantidad necesaria, para que voy a mentir... si muy pocas veces mido!!

Preparación:

1. Mezclar el harina con el azúcar, la levadura y la sal en un bol.
2. Hacer un huequito en el medio y colocar el aceite, empezar a mezclar y agregar de a poco el agua.

3. Amasar hasta que quede una linda consistencia y no se les pegue en las manos, si esto pasa poner un poquito más de harina. si ven que la masa les queda muy seca y no pueden manejarla bien, agregan un chorrito de aceite.

4. Tapar todo en el bol con una bolsita y un repasador para que la levadura comience a hacer efecto. Dejar en reposo unos 20 minutos, cerca del horno, que para este entonces recién prendieron.

5. Después que la masa duplica su volumen, dividir en partes iguales y darle la forma del pan que prefieran, yo elijo bollitos chicos de 5 cm, aproximadamente, así cada uno agarra el suyo.

6. Al horno unos 10 minutos o hasta que vean que comienza a dorar la superficie y listo!! a servir en la mesa ese pan calentito!!

Es muy, muy simple, sólo hay que tener un poquito de paciencia!! suerte...